Salade d’agrumes péi

Niveau :

Facile

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 tangors
• 2 clémentines
• 1 pamplemousse
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 de tasse d’eau
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif)
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la garniture

Instructions :

1. Epluchez les agrumes et séparer les quartiers. Retirez les graines s’il y en a.
2. Dans une petite casserole, préparez un sirop combinant le sucre, l’eau, la gousse de vanille fendue et la pincée de cannelle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement. Laissez-le refroidir.
3. Versez le sirop refroidi sur les quartiers d’agrumes dans un saladier. Mélangez délicatement pour enrober les quartiers de fruits de sirop.
4. Placer la salade d’agrumes au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour laisser les saveurs se marier.
5. Avant de servir, garnissez la salade d’agrumes avec quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.

La salade peut être accompagnée d’une boule de glace à la vanille.

Bonne dégustation !