La mangue est un fruit tropical qui pousse durant l’été austral.
C’est un fruit charnu comportant un noyau central.
La peau extérieure est lisse et change de couleur en passant du vert au rouge, à l’orange ou au jaune lorsque le fruit mûrit.
La chair à l’intérieur est jaune doré, sucrée, juteuse et légèrement fibreuse.
La mangue est riche en vitamine C et en fibres, et est souvent consommée fraîche ou utilisée dans les desserts, les boissons et les plats salés.
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