Le letchi est un petit fruit tropical, originaire d’Asie, qui pousse durant l’été austral.
Il a une coque extérieure rugueuse et rougeâtre qui est facile à peler.
À l’intérieur, le fruit est blanc translucide, doux et juteux avec une saveur florale et sucrée. Le letchi est riche en vitamine C et en antioxydants.
Il peut être consommé frais ou utilisé dans une variété de desserts, de plats salés et de boissons.
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